Présentation du domaine
Depuis 1890, la famille Ostertag-Hurlimann œuvre avec méthode et minutie afin de perfectionner sans cesse ses produits. Ils maîtrisent parfaitement les techniques de travail moderne combinées aux méthodes artisanales pour nous offrir la plus belle variété de vins fins d'Alsace.

Descriptif du vin
L'œil, d'une robe jaune, nuancée de vert dans la jeunesse, évolue au cour du vieillissement vers une somptueuse teinte dorée qui brille de mille feux. Le nez : le Pinot Gris s'exprime le mieux dans un registre d'arôme de vieillissement. Il développe une palette aromatique d'une rare complexité dans laquelle les arômes de vieillissement, mêlant senteur fumées, odeur de sous bois et miel. La bouche : présente un équilibre original, dans lequel l'acidité à tendance à s'effacer derrière l'alcool et le sucre restant, toujours présent. Quel que soit le niveau de concentration en sucre atteint, le vin n'apparait jamais sirupeux mais toujours harmonieux. Persistance remarquable au palais.

Dégustation et Accords
Mets et vins : viande blanche, plats exotiques, entrées ou à tout moment de la journée. Servir entre 8 et 12°.